AL AIRE
Por Mary Montijo
Comerciantes de Baja California, Nayarit y Sonora presentaron sus productos tradicionales en el Festival de Pueblos Mágicos del Golfo de California, que se celebra en Ures.
Francisco Villalobos, encargado de Eventos Especiales de la Isla de Mexcaltitlán en Santiago Ixcuintla, Nayarit, destacó el camarón seco, los churros de camarón y la salsa huichol como productos emblemáticos de su región.
«Uno de los productos más emblemáticos que tenemos es el camarón seco, que se puede preparar en diferentes presentaciones. También ofrecemos la salsa huichol, que suele acompañar los mariscos, y los churros de camarón, aunque el camarón seco sigue siendo el producto estrella”, compartió Villalobos.
Por su parte, Marta Mendoza Montes, delegada de la Secretaría de Turismo de Baja California, resaltó la tradición gastronómica de Tecate, especialmente su pan y la cerveza que lleva el mismo nombre.
«Tecate es conocido por sus panaderías, y, además, tenemos la cerveza Tecate. Actualmente, contamos con la presencia de Marcelo Hisaki, uno de los chefs más reconocidos en México”, expresó Mendoza.
Francisco Arturo Duarte Valdez, alcalde de Magdalena de Kino, subrayó la importancia del membrillo como producto representativo de su municipio.
“Este evento es una gran oportunidad para mostrar un poco de nuestra tierra, especialmente el membrillo, que es un producto muy representativo de Magdalena de Kino”, señaló el alcalde.
En la Plaza de Ures, se instalaron alrededor de 12 puestos donde se venden productos, artesanías y bebidas tradicionales de Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y Nayarit.
